四月份能吃到龙虾吗 四月份的小龙虾好吃吗，相信很多人对4月份的小龙虾好吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于4月份的小龙虾好吃吗以及2月份小龙虾好吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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四月份能吃到龙虾吗 四月份的小龙虾好吃吗
【导读】：四月份当然能吃到龙虾，其实3月份龙虾就开始上市了，虽然说四月份龙虾还没彻底的长好，但是对于吃货来说，实在无法抗拒龙虾的诱惑啊，不管是油焖还是清蒸，都好吃。
4月份有小龙虾吗
4月份是已经有小龙虾了的，一般在3月初开始，就有小龙虾了。小龙虾本身可能就是毒性物质，它的某些自身成分，尤其是蛋白质，在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾，这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害，比如过敏，食物中毒等。所以，大家在食用的时候，一定要注意清洗干净和熟食再吃。
四月份能吃小龙虾吗
4月份是可以吃小龙虾的，只是肉质可能会很小。吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
龙虾哪些部位不能吃
1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和 的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。
2、小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。
3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。
安全吃龙虾原则
1、龙虾一定要清洗干净
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮虾前去头要煮透
在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚 的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
3、吃虾要有节制
吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
4、死掉的小龙虾不要吃
据介绍，小龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸。小龙虾死后，组氨酸迅速转化成有毒物质组胺，就是烧熟后也很难消除，因此对人体有较大危害。
吃小龙虾的季节
每年的6-8月份为吃小龙虾的最佳时期，此时龙虾肉质饱满，口感较好。龙虾处理方法：准备一盆清水浸泡龙虾15-30分钟，让其吐出脏物，然后用手剥掉头胸部甲壳，最后将虾线抽出，并将龙虾的腹部以及钳子根部刷拭干净即可。
一、吃小龙虾的季节
1、一般选择在每年的5-9月份期间吃小龙虾，其中尤以6-8月份更为适宜，因为此时的小龙虾肉质较为饱满，比较好吃。
2、4月份左右时，小龙虾肉比较少，口感一般。因为当水温降低至10℃以下时（11月份左右），小龙虾开始进入冬眠状态，直至第二年温度回升至10℃以上时（2月底或3月份），才结束冬眠，在此期间，小龙虾消耗了较多能量。
二、小龙虾处理方法
1、浸泡、吐泥
（1）准备一个脸盆或水桶，然后往脸盆或水桶中倒入适量清水，并放入一勺盐和一勺醋，搅拌均匀。
（2）用清水大致清洗一遍小龙虾后，将小龙虾放入脸盆（或水桶）中浸泡15-30分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏物。
2、去虾头
（1）当脏物基本吐干净以后，直接用手将小龙虾的头胸部甲壳剥掉，或使用剪刀在小龙虾头部三分之一处斜向剪开一个口子，然后将里面的内脏清理干净（虾黄根据个人需求选择保留或丢弃）。
（2）处理过程中，注意避免龙虾钳夹伤手指。
3、去虾线
一只手固定虾身，另外一只手的两个手指捏住小龙虾虾尾中间的尾翼，然后按照顺时针和逆时针方向分别拧动半圈，最后轻轻将虾线拉出。
4、刷拭
（1）准备一个不用的旧牙刷，认真刷洗龙虾的腹部以及钳子根部等部位。
（2）刷洗结束后，用清水冲洗数遍，将龙虾清洗干净即可。
